【旅先自炊レシピ】フライパン一つでスパゲティナポリタン

この連休は、今帰仁村(沖縄県北部)に一泊してきました。 本当は国頭村の比地大滝に行きたくて、前から宿を予約していたのですが、沖縄は台風6号の影響がずっと続いていて、天気は大荒れでした。 滝は次回のお楽しみに!ということで、今帰仁村の宿でゆっ…

モノにお金をかけることは、働く時間との引き換えだということ。

少し前までの私は、リサイクル、中古などのモノに、あまり関心がありませんでした。 誰かが使ったものを使うということに少し抵抗もあったし、新品の方が絶対にイイと思っていました。 でも最近その価値観が変わりつつあります。 リサイクル品や古いものを大…

台風接近のためグリーンカーテンのとりはずしと、お花や観葉植物の大移動。

沖縄は台風6号接近に伴い、お昼過ぎまで暴風警報が発令されていました。 思ったより強い雨風もなく、今はすっかり落ち着いています♪ ゴーヤーのグリーンカーテンのとりはずし はずして動かす順番に注意! ジャングル化したリビング ゴーヤーのグリーンカー…

ゴーヤー植え付け後約2ヶ月で14本収穫しました

ゴーヤーを植えて2ヶ月が過ぎました。 グリーンカーテンも作りつつ、大収穫を目指したい。 そんな気持ちで始めましたが、ゴーヤーは中〜小サイズを14本収穫できました! 2ヶ月弱経った頃のグリーンカーテン グリーンカーテンをとるか、実をとるか・・・ …

朝の30分と、夜の20分を自分一人の時間に。瞑想、ストレッチ、ウォーキングなどしてます。

最近、日課にしていることがあります。 朝の日課 夜の日課 朝の日課 朝起きたら30分ほどは、軽い瞑想やストレッチをしています。 私だけなのかわかりませんが、朝起きたばかりのときって、直前まで見ていた夢の内容や、寝ぼけながらボーッと考えていたこと…

目指すは自然のキレイな沖縄と長野の2拠点生活。そして世界を旅して回りたい。

今週のお題「住みたい場所」 いいですねー考えるだけでワクワクします(*^^*) 家族それぞれが住みたい場所 人生の中でやってみたいこと ①やんばるで民泊経営 ②長野のペンションで泊まり込みのバイト 興味のあることに一歩踏み出すと、次のドアがどんどん開い…

たまには家でピザ作り。市販のピザシート、ピザソース、チーズがあれば簡単、安くて、美味しい!

最近、家で簡単ピザを作りました。 手作りというほどでもありませんが、市販のピザシート、ピザソース、チーズさえあれば、具は冷蔵庫にあるもので簡単にできます。 ピザ作りの手順 グリルで焼くとあっという間 おいしいピザの出来上がり ピザ作りの手順 大…

セゾン投信を始めて3年と7ヶ月。資産が約48%増えました。

2018年3月からセゾン投信で、毎月コツコツと積み立てています。 スタート時は、つみたてNISA(年間40万円上限)を申し込むとともに、別で特定口座を二つ作りました。 開設している口座 気になる口座の評価額 目指すはFIRE 開設している口座 セゾン投…

古民家を活用したシェアハウス、民泊の実現に向けて。思わぬ良い方向に話が進んでいます。

以前記事にした古民家活用について、その後の経過です。 思いも寄らなかった、とてもワクワクする流れになってきました! (画像は実際の家ではありません。こんなレトロなお部屋もいいですね。) 遠くにある古民家をどう修繕・掃除するか問題 たくさんの協…

名店「そば処 玉家(たまや)」の絶品沖縄そばを自宅で味わう

沖縄には、おいしい沖縄そばのお店がたくさんあります。 どのお店も、それぞれのおいしさがあるのですが、最近テイクアウトで食べた沖縄そばがとても美味しかったのでご紹介します。 「そば処 玉家」さんの沖縄そば 1 電気ポットにお湯を満タンに沸かしてお…

ゴーヤーのグリーンカーテンを眺めながら、手作りケーキを味わう至福のひととき

おはようございます。 ベランダでゴーヤーを育て始めてから1ヶ月が経ちました。 1ヶ月後のグリーンカーテンとゴーヤーの実 カーテンを作るための摘心の方法 手作りケーキを楽しむ ぐりとぐらのカステラ りんごケーキ ベランダを眺めながらのティータイムは…

雨の日も晴れた日も、ご機嫌で良いことを引き寄せる。毎朝の声かけ「今日も最高の1日になるよ!」

今週のお題「雨の日の過ごし方」 おはようございます。 沖縄はゴールデンウィーク明けに梅雨入りしたものの、雨は少なく、快晴が続いています。 そのうち雨もたくさん降ると思うので、今は快晴を楽しもうと思います(^^) 言霊のパワーを使う 周りに影響さ…

思い描いていた夢が近づいてきた?!古民家活用について考える。

こんばんは。 前回の記事を書いた後に、私の中で、そして周りでいろいろな変化がありました。 古民家再生を目指す 親の名義で、沖縄県北部(やんばると呼ばれる地域)に古い家(いわゆる古民家)があります。 少し前まで賃貸で貸していたのですが、住んでい…

旅先でおうち時間を楽しむ。最高の「コテージ・パラディーゾ」(沖縄県恩納村)宿泊記。

今週のお題「おうち時間2021」 おうちで引きこもるのもいいですが、海や木に囲まれて素敵な部屋で過ごせたら最高ですよね。 今年のゴールデンウィークは、それが実現できる、最高に素敵なコテージを見つけました。 ロケーションの素晴らしさ、部屋の快適さ、…

ベランダでゴーヤー栽培。グリーンカーテンと大収穫の両方を目指します。台風対策も紹介。

今週のお題「おうち時間2021」 リビングから見るベランダの風景がきれいだと、おうち時間が楽しくなりますよね。 我が家では、これまで4回くらいゴーヤーをベランダで栽培してきました。 ゴーヤーは育てやすいうえに、葉っぱの鮮やかなグリーンがとてもキレ…

フタを開けたときの反応が見たかった!夫に作ってみた「びっくり日の丸弁当」

今週のお題「お弁当」 お弁当といえば、思い出すことがたくさんありますが、その中でもちょっとおもしろい「びっくり日の丸弁当」を作ったときの話です。 夫にバレないようにお弁当作り 夫の反応と、お弁当のタネあかし 夫にバレないようにお弁当作り その日…

洗濯物の山を回避する方法。タンスの1段を一時置き場所にしました。

洗濯物を取り込んだ後に、山になってしまう。 きっと経験ある方多いですよね。 私も職場の同僚と話題になったことがあります。 洗濯物を取り込んだものの畳む余裕がないため、部屋で山になっている。 子どもがタンスから洋服を取ろうとしたら「洗濯物の山か…

家飲みパーティーで久々の手料理。ミートソーススパゲティにガーリックトースト、ブルスケッタ・・・

こんばんは。 今週も1週間お疲れ様でした。 私は、ようやく年度始めの忙しさが落ち着いてきました。 新年度は、すごく良いメンバーに恵まれ、毎日たくさん笑いながら楽しく仕事ができています。 仕事が楽しくできるなんて、とてもありがたいことですね。 日…

疲れがたまっていませんか?最近は、梅干しと黒酢を愛用しています。

今週も1週間、お仕事お疲れ様でした☺︎ 新年度に入り、慌ただしい日々を送っている方も多いと思います。 私も4月に入ってからドタバタの毎日で、今日久しぶりに家でパソコンを開くことができました! 新年度、良いスタートを切ることができて充実した毎日で…

「ラクに続けられるお弁当作り」を本気で考える

今年学びたいこと、チャレンジしたいことがたくさんあります。 そのうちの一つが、お弁当作りです。 作り続けることこそ大事 さっそくお弁当作り再開 作り続けることこそ大事 お弁当って、毎日作り続けることが一番大変ですよね。 私はこれまでも夫の弁当作…

最大のピンチのその後。全てがつながった良い結果と「777」のエンジェルナンバーの意味。

先月、仕事で最大のピンチが発覚しました。 www.mairaku-happy.com 大幅な予算不足に気づき、いろんな対策を練って挑んだ3月でしたが、不思議なほど全てがつながっていき、良い成果を残すことができました! 新しい方法への挑戦 メンバーに強力な助っ人が加…

古いものを手放し、新しいものを入れていく

今月に入ってから、やたらと眠くて眠くてしょうがありませんでした。 皆さんはそんなことはありませんでしたか? 私の周りでは、娘も、そして実家の母もそうでした。 まさに「春眠暁を覚えず」 不要になったモノを手放そう まさに「春眠暁を覚えず」 今の時…

夫婦で過ごす時間も大切に。たまには飲みに出かけよう。

結婚当初から大切にしていることがあります。 たまには夫婦で飲みにでかけて、美味しいものを食べて、会話を愉しむ時間をもつことです。 毎月1回ディナーに出かけていた新婚当初 忙しくてもたまには夫婦の時間を 毎月1回ディナーに出かけていた新婚当初 新…

「サザンビーチホテル&リゾート沖縄」宿泊記(後半)

前回の続きです。 美々ビーチから戻ると、夕食のレストラン1F プールサイドレストラン「サザンテラス」へ向かいました。 大人は「沖縄イタリアン」、娘は「キッズメニュー」にしました。 ドリンクですが、フルボトルのワインを注文しようとするとメニューに…

「サザンビーチホテル&リゾート沖縄」で海に癒されながら至福のひとときを(前半)

最近、地元のホテルが、沖縄県民向けにお得なプランをいろいろと出しています。 旅行好きな私ですが、さすがにこの1年間は旅行や地元のホテルにもほとんど行っていませんでした。 でも、せっかくのチャンスということで、先週末は家族で久しぶりにホテルに…

パセリ大量消費にグリーンスムージー

先週末に、畑でパセリをたくさん収穫してきました。 パセリは、大きくなるまでには時間がかかるのですが、いったん大きくなるとあっという間にどんどん増えます。 料理にも大量には使わないので、前回収穫した分は冷凍保管したのですが、せっかくのビタミン…

最大のピンチは、最高のチャンス!

おはようございます。 すっかり久しぶりの更新になってしまいました。 いろんなことがあって大変な1週間でしたが、今は嵐が過ぎ去った後のような、すがすがしい気持ちです。 最大のピンチ発覚 ピンチはチャンス?! 新しい方法を試してみる 最大のピンチ発…

バレンタイン・デーには感謝の気持ちを添えて

今週のお題「チョコレート」 バレンタインが近づくと、なんだかワクワクしますね。 最近のバレンタインは、男女関係なく贈り合うようになってきている印象です。 職場では、お茶代で購入したお菓子がみんなに配られて、みんなでおいしく楽しんでいます。 去…

すっかり農家らしい週末。日曜日はお弁当をもって畑へ。

お題「#この1年の変化」 この1年間で、我が家の暮らしが大きく変わりました。 コロナによる休校期間や在宅勤務をきっかけに、私も娘も余裕のある時間が生まれ、前から2人でやりたいと思っていた「畑での野菜作り」を始めることになりました。 畑は自然の中…

桜の木の下でお花見弁当♪

沖縄は、ちょうど今桜が咲いています。 あちらこちらで桜の木が満開を迎えていて、春の訪れを感じます。 昨日は実家の庭で、お花見をしました。 太陽の日差しが暖かく、ポカポカ過ごしやすい天気でした。 この日を楽しみにしていた娘が、朝から張り切って、…

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