かんたん料理
今週のお題「いも」といえば私にとっては「さつまいも」です。 そしてちょうど今畑で育てているところです。 自分では植えていないのですが、知らないうちに、管理人さんがいろいろと植えてくれているのです（笑） そして、また生長がすごいです。 沖縄では…
毎日３食の料理をするって大変ですよね。 レトルト食品をうまく活用して少し手を加えることで、簡単に、おいしく、栄養バランスも整えることができます。 昨日は家族３人が家にいたので、昼食はハヤシライスのレトルトを少しアレンジしました。 レトルト食品…
買い物の頻度を抑えるために、お肉はまとめて買うことが増えました。 さらに家で３食料理しなければならないので、料理の手間も減らしたい。 ということで、多めに買ったお肉はまとめて茹でるようにしています。 豚もも薄切り肉などは３パック、鶏もも肉など…
「だし」は、なるべく自然のものを使いたいと思っています。 うちでは、かつお節で出汁をとることが多いのですが、やっぱりおいしいし、体に染み入る感じがします。 でも時間がなかったり面倒な時ってありますよね。 かといって粉末だしには、少し抵抗がある…
先日、備蓄食としてアマノフーズの味噌汁を購入しました。 （8個入りで1000円、送料無料でした。） いろんな口コミでおいしいと書かれているのを見ていましたが、食べてみてびっくり本当においしいのです。 家で作る味噌汁と変わらないくらいホッとする美味…
子どもの大好きなオムライス。 うちでもよく「作ってー」と言われますが、急いでいるときに野菜のみじん切りから始めるとちょっと手間がかかります。 玉ねぎ入りの冷凍野菜ミックスと肉類（ひき肉、鶏肉、ウインナー、ハムなど何でも）があればあっという間…
私が疲れている時や料理できないとき、我が家では夫がお助け食材を買い込んで、かんたん鍋にします。 カット野菜、冷凍青菜、豆腐、お肉など。 お好みの鍋の素のスープを土鍋に入れて、材料を次々と加えて煮るだけで完成です。 最後に冷凍うどんを加えてもお…
我が家のお米は、基本的にいつも無洗胚芽米です。 なぜかというと子どもの頃から口内炎ができやすい体質の私は、胚芽米を食べていると口内炎がほとんどできなくなり、逆に白米に変えるとテキメンにできやすくなるのです。 なので私の中では、胚芽米は栄養の…
我が家ではみそ汁の出汁は、鰹節でとっているのですが、疲れている時など出汁をとるのが面倒な時があります。 そんな時に、ふと思い立って作ってみたのが、このみそ汁です。 材料は３つ。しらす干し、カットわかめ、卵のみ。 鍋にお湯を沸騰させ（電気ポット…
