こんばんは。
今週も１週間お疲れ様でした。
私は、ようやく年度始めの忙しさが落ち着いてきました。
新年度は、すごく良いメンバーに恵まれ、毎日たくさん笑いながら楽しく仕事ができています。
仕事が楽しくできるなんて、とてもありがたいことですね。
日々感謝の気持ちと、幸せな思いが湧き上がってきます。
そしてその中に料理がとても上手な方がいて、美味しいものについて、そしてその作り方について、いろいろ教えてもらう機会が増えました。
仕事で食のことばかり考えすぎて、家ではあまり考えたくなかった私でしたが、最近は美味しいものへの意欲がムクムクと湧いてきました。
美味しいものを食べるって幸せなことですよね。
忙しさに追われて忘れていた、人生で最も大切なことを思い出させてもらった気がします。
毎週土曜日の家飲みパーティー
我が家では、土曜日は大人は赤ワインで、子どもはジュースで乾杯して、自称「パーティー」をしています。
私は平日は仕事に追われているので、土曜日は家中の掃除をしたり用事を済ませたりと、１週間の間に溜まったものをリセットすることを優先しています。
なので料理はあまりしません。
お昼はお弁当を買ったり、夕食（パーティーの準備）は夫に任せてお惣菜を買ってもらったり、簡単に作れるものを作ってもらったりしています。
今日の手料理
今日は特に用事もなく、娘からのリクエストもあったので、久々に夕食のために料理をすることにしました。
昼からミートソースを作り、夕方からグリーンサラダ、ガーリックトースト（そのアレンジのブルスケッタ）を作りました。
イタリアンレストランで外食したときの味を思い出しながら・・・
ちなみに、取り皿は紙皿を使っています。
（せっかくの楽しいパーティー後に、夫が食器洗いに追われずに済みます＾＾）
★ミートソーススパゲティ
★グリーンサラダ（ベビーリーフと、リーフレタスを洗って水切りしただけです。ドレッシングは各々好きなもので。私は、たまたまあったレモンとオリーブオイルをかけてヘルシーにいただきました！）
にんにく一片をすりおろし、バター、オリーブオイル（約１：３）と、畑で収穫したパセリを混ぜて、２０秒ほどレンチンして、バゲットに塗りました。
それをトースターでこんがり焼きます。
そのままでもおいしいですが、上にミニトマトを刻んだものをのせて、ブルスケッタ風にして食べてみました。
どちらも美味しかったです。
家で作る料理は野菜たっぷりで、油控えめで、温かみがあって、やっぱり美味しいものですね。
少しの手間はかかりますが、家族も喜んで食べてくれたので作ってよかったです。
夜飲みの後は、軽く１０分だけウォーキングをしてきました。
最近はちょっとした体の不調もあり「食べること」と「運動」を生活の中で優先しようと思うようになりました。
疲れるとジャンキーなものや甘いものが無性に食べたくなることがありますが、できるだけ自然で体に良いものを食べようと心がけています。
そして１日５分でも体を動かすようにしています。
毎日少しずつ気をつけるかそうでないかで、将来に大きく影響してくると思うので、日々できることを少しでも実践していこうと思います。
それでは今日も最後までお読みいただき、ありがとうございました。
楽しい週末をお過ごしください☺︎
