年末はやることがたくさんあって忙しいですよね。
１日３回の食事の準備となると、結構大変です。
簡単に外食できたらいいですが、今の状況では外にも出かけづらいですよね。
というわけで今日は、家にある便利な食材を使って、食事作りをラクしました。
包丁やまな板を使わないので、子どもや男性でも簡単にできると思います。
分量は計っていないので、おおまかに書いています。
家庭の味に合わせてください（＾＾）
朝ごはんにコーンクリームスープ
北海道クリームコーンのレトルトパックを活用しました。
鍋に水１００mlほどと、クリームコーン５００gを入れて煮立てたら、牛乳１００ml、コンソメ少々を加えてできあがりです。
クリームコーンがすごく甘くて、素材の味で十分おいしかったです。
畑で採れたパセリを散らして、トーストといただきました。
お昼ごはんに、簡単きんぴら
冷凍食材の「ささがきごぼう」を使いました。
冷凍していた豚肉薄切りのパック３００gがあったので、パキっと半分に割って、圧力鍋に投入しました。
ささがきごぼうを１パック入れて、ごま油、しょうゆ、みりん、砂糖、料理酒（各大さじ１〜２くらいずつ）を入れて凍ったまま火にかけました。
圧力がかかったら３分加熱。
圧力が抜けたら蓋を開けます。
凍っていたお肉を使ったので、まだ赤い部分がありました。
よくほぐして炒めて、味が馴染んだらできあがりです。
だいぶ適当な感じですが、忙しいときの料理はこれで十分ですよね（笑）
夕食は、簡単鍋
大掃除や買い物で疲れるであろう私を予想して、夫が簡単鍋の準備をしてくれました。
すごく助かりました。
前にも記事にしましたが、市販の鍋の素に、カット野菜、もやし、豚肉、鶏肉、ちくわ、厚揚げ、ウインナーなどを入れてグツグツ煮込んでできあがりです。
もやし以外は洗う必要がありません。
タンパク質がたっぷり、男の料理って感じでした！
体も温まり、おいしかったです。
ビールを飲みながらいただきました。
今日は窓を洗い、レースのカーテンを洗濯し、レースじゃない方のカーテンを買い替えて取り付けました。
１０年くらい使っていたので、新品に変えてすごくスッキリしました！
さて明日は大晦日ですね。
買い物をして、無理のない程度にお正月料理を作りたいと思います。
それでは今日もお読みいただきありがとうございました☺︎
