今週のお題「鍋」
我が家では、毎週土曜日は家飲みパーティーをします。
大人はワインで、子どもはりんごジュースで乾杯です。
普段食事時間の合わない夫とも、この時だけはゆっくりおしゃべりできるので、私も娘も楽しみにしています。
そして、土曜日の夜は私ものんびり過ごしたいので、料理はあまり作りません。
普段はすぐに食べられるもの（チキンソテー、サーモンのお刺身やアボカド、フライ、サラダなど）を夫に買って来てもらうことが多いのですが、今日はトマトチーズ鍋にしてみました。
私は、家の食事はレシピ通りには作ることがあまりなく、ある材料でおおまかに作るので、分量も細かく書いていません。
おうちにある材料で、好きな味付けにアレンジしてみてくださいね。
＜材料＞
・鶏もも肉
・たまねぎ
・人参
・キャベツ（または白菜）
・にんにく
・市販のトマトソース１パック（カットトマト、トマトピューレなどでもOK）
・コンソメ（我が家は「おいしいだし」を使っています）
・とろけるチーズ
＜作り方＞
①鍋に水（肉や野菜が浸るくらい）を入れて沸騰させる。
②食べやすく切った材料を加えて煮る。
③煮えてきたら市販のトマトソース、コンソメ、塩、醤油などで味を整えて、最後にとろけるチーズをのせて完成。
野菜がたっぷり食べられるので、サラダなどあれこれ準備しなくていいし、これにバゲットを焼いて添えたりすれば十分満足です。
最後にゆでたパスタやごはんを加えて、スープパスタやリゾットのようにしても美味しそうです。
ちなみに今日は沖縄は天気がよくて暑かったです。
鍋を食べて体が温まり、もう少しでクーラーをつけるところでした（笑）
さて明日はお楽しみの畑に行ってきます。
レタスがたくさん収穫できそうなので、ワクワクします。
それでは今日も最後までお読みいただきありがとうございました☺︎
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