こんばんは。
三連休、皆さまはいかがお過ごしでしょうか。
沖縄は桜が咲いていて、ぽかぽか陽気の青空が続いています。
外へ出るだけで、幸せな気持ちになります(*^^*)
朝はウォーキング＆カフェでモーニング
私は今日は朝からお友達とウォーキングへ。
おしゃべりしながら公園の中を１時間くらい歩きました。
ジムで運動するのもいいですが、自然の中を歩くのはとっても気持ちがいいです。
そしてそのあとカフェでモーニングをいただくのが、最近のお楽しみなのです。
今日はお気に入りの「びっくりドンキー」へ。
焼きたてのポテサラトースト、あつあつゆで卵、そしてホットコーヒー（お代わり自由）が、すごく美味しいんです。
コーヒーが大きなカップでたっぷり出されるので、トーストと卵が小さく見えますが、十分なボリュームです♪
これで５２０円だなんて、お得すぎます。
ホットコーヒーもあつあつで美味しくて、お代わりしました♪
おいしいモーニングに、楽しいおしゃべり。
たくさん満たされて帰宅した後は、娘のためにランチを準備しました。
お昼はカフェ風におうちごはん
受験勉強を頑張ってる娘のために、ちょっとカフェ風に頑張ってみました。
ハヤシライスに、サラダ、スープ。
娘は豚肉と小松菜、青梗菜が大好きで、ほぼ毎食食べたがります。
なので、ハヤシライスは豚肉で作り、スープには青梗菜を入れました。
嬉しそうにおかわりして食べていました(*^^*)
おやつにチョコバナナいちごクレープ
最近料理番組でクレープを作っていたのを見て、簡単で美味しそうだったので
おうちで作るようになりました。
今日は板チョコ、バナナ、いちごをはさんで、ちょっと豪華なクレープに。
写真はイマイチですが、すごーくおいしかったです。
夕食は、豚肉と青梗菜、ゆで卵をのせた醤油ラーメン
午後は産直野菜市場へ行って、新鮮な野菜やお肉を買ってきました。
今日はラーメンが食べたい気分だったので、生麺をゆでて作りました。
豚肉は甘辛く炒めて、青梗菜はさっと塩ゆでしてごま油でソテー
戻したわかめ、ゆで卵、ねぎをのせて、ご馳走ラーメンです♪
おいしかったー！！
今日は朝から晩まで、好きなものをたくさん食べたので
夕食後も３０分ウォーキングへ。
食べたいものを食べて、娘やお友達と楽しい時間を過ごして、体を動かす。
あぁ～なんて幸せなんだろう・・・と思えた一日でした。
シングルになった今の私は、無理せず、ありのままの自分でいられるようになり、
娘とともに、お互いのびのびと暮らしています。
そして、そんな私をまるごと受け入れて褒めてくれるステキなお友達にも恵まれ、本当に幸せです。
明日もお休みなので、また早起きしてウォーキングに行こうと思います。
楽しみです♪
みなさんもステキな連休をお過ごしくださいね。
今日もお読みいただきありがとうございました(*^^*)
