最近話題のバタフライピー、皆さんもご存知ですか？
週末に通っている畑で、管理人さんや何人かの方が植えていて、今日はたくさんのバタフライピーのお花を摘ませていただきました。
栽培すると、こんなふうにグリーンカーテンができるようです。初めて知りました！
青いお花が可愛いらしいです^ ^
家に帰ってさっそく熱湯を注いでいただきました。
とてもキレイなブルーです。
シークヮーサーを絞って加えると、酸と反応して鮮やかな紫色になります！
他にもサラダに添えて食べてみましたが、レタスのような感じで、ほんのり豆の甘さがあり美味しかったです。
この色素はブルーベリーと同じアントシアンで、目に良い効能や、他にもいろいろな抗酸化作用があるそうですよ。
アンチエイジングにもいいですね。
ケーキやサラダに添えたら、インスタ映えすること間違いなしです♪
それにしても青色の食べ物や飲み物って、あまり無いので、とても不思議な感じです。
赤やオレンジなどの暖色は食欲をそそる色と言われていますが、逆に寒色系の色は食欲が抑えられるそうです。
青いお皿で食べると食欲か抑えられるそうですが、青い食べ物や飲み物もダイエットに良いかもしれませんね^_^
それでは、今日も最後までお読みいただきありがとうございます☺︎
