昨日は2週間ぶりに畑に行きました。
沖縄は12月に入ってずっと雨が続いていて、晴れた日(雨の降らなかった日)が2〜3日しかありませんでした。
そんななか、去った週末は久しぶりの快晴でした。
太陽の光が嬉しくて幸せで、日焼けも気にせずたっぷり日光を浴びてきました!
さて久しぶりの畑です。
ブロッコリーが3ヶ月たってようやく大きくなってきました。
パセリも生長がゆっくりでしたが、こんなに大きくなりました。
外側の葉を収穫しました。
中玉トマトや、ミニトマトはあいかわらず豊作です。
あと二つ大きいのが完熟していたそうですが、別の畑の子どもたちがおいしく食べてくれたようです。
玉ねぎも球根を土の中に植えたものが生長して、土の上に出てきています。
そしてお楽しみの、さつまいも。
これも植えてから3ヶ月ほどです。
試しに掘ってみることにしました。
沖縄南部の土は粘着質なので、掘るのが大変です。
「お芋をひっぱると割れるからね。周りの土をきれいにとってね」と管理人さん。
娘が大変そうなので、私も途中手伝ったのですが、すぐにお芋をスコップで刺してしまいました。。(汗)
「お母さん、お芋失格!」とすぐにスコップを取り上げられてしまい、娘一人で奮闘すること約20分。
掘り上げたのがこちらです。
小さいながらも11本も採れました!
水で洗うと、こんなにきれいな紫色です。
「持って帰ったら2〜3日、陰干ししてね」と管理人さん。
普通は40日間とも言われるようですが、甘みが増すのでしょうか。
詳しいことを聞けないまま、持って帰りました。
玉ねぎは、さっそくカレーにしておいしくいただきました。
さつまいもは陰干ししたら、蒸し芋にしたり、さつまいもチップスにして、おいしくいただこうと思います。
来週までには、管理人さんが畑を耕して肥料を入れてくれるそうなので、また新しく植え付けをします。
これからの時期は、ほうれん草もいいですね。小松菜、からし菜、サラダ菜も大好きなので、たくさん植えようと思います。
畑に行くと、自然もきれいだし、土や野菜に触れて無心になれるので、気持ちもリセットできますよ。
やっていて良かったなーと毎回思います。
それでは今日も最後までお読みいただき、ありがとうございました☺︎