この前、子どもと一緒にメロンパンを作りました。
実家にホームベーカリーがあるので、パン生地はそれで作りました。
一次発酵まで終えた後に取り出して成型して丸めます。
別でクッキー生地を作っておき、薄く伸ばします。
丸めたパン生地の上にクッキー生地をのせて、ナイフで模様を入れて、砂糖をふりかけて焼きます。
メロンパンのレシピは何度か見たことがあったのですが、作るのは初めて。
出来上がりは結構キレイにできて、焼きたてはサクサクでおいしかったです！
パン生地はホームベーカリーにお任せだし、クッキー生地も、バター、砂糖、卵、小麦粉をどんどん混ぜていったら、丸めて棒状にして冷蔵庫で冷やし（アイスボックスクッキーのように）、あとは切って伸ばすだけなので、簡単です。
バターロールの生地のパン生地を急遽メロンパンに変更してしまったので、パン自体の甘みが控えめでした。
メロンパン用のパン生地は甘めに作ると良さそうです。
普段はなかなか手作りできないお菓子に挑戦できるのも、今だからこそできる大きな楽しみです。
子どもにとっても貴重な体験ができているなと感じます☺︎
