子どもの大好きなオムライス。
うちでもよく「作ってー」と言われますが、急いでいるときに野菜のみじん切りから始めるとちょっと手間がかかります。
玉ねぎ入りの冷凍野菜ミックスと肉類（ひき肉、鶏肉、ウインナー、ハムなど何でも）があればあっという間に作れます。
写真はウインナーですが、この時はひき肉があったのでそれを使いました。
冷凍ミックスとひき肉を炒めて
ご飯を加えて、ケチャップと塩で味付け。
隣のコンロで卵焼きを焼いたら、ケチャップライスを包んで完成です。
包丁・まな板を使わずに済むだけでも、すごくラクです。
ちなみに時間があるときには玉ねぎ、人参、ピーマンなどをフードプロセッサーで大量にみじん切りにして、ひき肉と炒めておいて、冷凍したりもします。
オムライス、カレー、ミートソース、タコライスなどいろいろアレンジできて便利です。
今日もお読みいただき、ありがとうございます☺︎
